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ブログの作成者であるブラックコーヒーは生活において手作りにこだわっています。
それこそがスローライフだと思うからです。
便利な世の中で私たち手に手作業を取り戻すことが必要だと思うからです。
このブログではおうちでパン作りに挑戦!天然酵母と窯作りにまでいきたいと思います。





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2017年07月03日

【取材】約100年続く超老舗パン屋に聞いた。「サンドウィッチパーラーまつむら」の愛され続ける理由


日本にまだパンが一般的ではなかった大正時代から営業を続ける、超老舗のパン屋さん ... お店の2階にあるパン工場では、朝の4時からパンを作りが始まります。

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2017年07月02日

米国で流行! セレブに学ぶ「新しい副業のかたち」


米TVドラマ「バフィー〜恋する十字架」や映画『THE JUON/呪怨』のヒロイン役で人気のサラ・ミシェル・ゲラー(40・右端)は、自然食品を使ったパン作りキット ...

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2017年06月26日

ベイクルーズのオリジナルパン屋「ブール アンジュ」新宿・自由が丘・日本橋・仙台に新店オープン


本場フランスのパン作りをベースに、世界中から厳選した小麦粉と旬の素材を掛け合わせ、季節を感じさせるおいしいパンを提供している。 トースト専用の「パン ド ...

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