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ブログの作成者であるブラックコーヒーは生活において手作りにこだわっています。
それこそがスローライフだと思うからです。
便利な世の中で私たち手に手作業を取り戻すことが必要だと思うからです。
このブログではおうちでパン作りに挑戦!天然酵母と窯作りにまでいきたいと思います。





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地域密着 愛されご当地パン 偶然が生んだ宝石のようなパン! 富山県朝日町の「ヒスイパン」


清水さん「創業者である父がパン作りをしていた1955年に、食べ物を無駄にできないという思いであんぱんの焦げ目を隠そうとし、和菓子作りに使っていた緑色の ...

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2017年05月25日

【Pascoのニュースリリース】国産小麦シリーズ新商品「国産小麦の白いチーズパン」2017年6月1日新発売


小麦粉はタンパク質の量によって強力粉、中力粉、薄力粉に分けられますが、製粉した「ゆめちから」は、パン作りに適した強力粉よりもさらにグルテンが多い超 ...

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